پک سفره مادربزرگ
پک شبنشینی و منقل
پک جهیزیه طلایی
پک پلوی مجلسی
پک جمعهشب پیتزا
پک سفره شمال
پک شربتخانه قدیمی
پک شیرینی عید
پک سفره سبز
پک آسیاب تازه
پک زمستان گرم
پک آش نذری
همه پکهای قورقود
چاشنی قورمهسبزی قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی خورشت قیمه قورقود ۷۰ گرمی
ادویه پلویی قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی جوجهکباب قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی استیک قورقود ۷۰ گرمی
ادویه کوفته تبریزی قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی مرغ قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی ماهی و میگو قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی پیتزا، لازانیا و ماکارونی قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی سالاد قورقود ۷۰ گرمی
چاشنی ماستوخیار قورقود ۷۰ گرمی
همه چاشنیهای آماده غذا
پودر پیاز ۱ کیلوگرم اعلا
پودر زردچوبه قورقود ۷۵ و ۸۰ گرمی
پودر سیر ۱ کیلوگرم اعلا
پودر فلفل قرمز قورقود ۷۰ گرمی
پودر فلفل پاپریکا قورقود ۷۰ گرمی
فلفل پاپریکا گرانول قورقود ۵۰ گرمی
پودر فلفل سیاه قورقود ۷۰ گرمی
پودر زنجبیل قورقود ۵۰ گرمی
پودر دارچین قورقود ۵۰ گرمی
پودر سیر قورقود ۸۰ گرمی
پودر پیاز قورقود ۷۰ گرمی
ادویه کاری قورقود ۷۰ گرمی
سماق قرمز قورقود ۶۰ گرمی
سماق قهوهای قورقود ۸۰ گرمی
گلپر قورقود ۵۰ گرمی
زیره پلویی قورقود ۵۰ گرمی
همه ادویههای پایه آشپزخانه
فلفل پاپریکا گرانول قورقود ۵۰ گرمی
دانه فلفل سیاه آسیابدار قورقود ۴۰ گرمی
دانه فلفل سیاه و سفید آسیابدار قورقود ۴۰ گرمی
همه آسیابدار
تخم گشنیز قورقود ۴۰ گرمی
تخم شربتی قورقود ۱۰۰ گرمی
خاکشیر قورقود ۱۰۰ گرمی
کنجد قورقود ۸۰ گرمی
سیاهدانه قورقود ۸۰ گرمی
همه دانهها و شربتیها
پودر کاکائو قورقود ۵۰ گرمی
پودر وانیل خرسی ۵۰۰ گرمی (اورجینال)
جوش شیرین قورقود ۱۲۰ گرمی
بکینگ پودر قورقود ۱۴۰ گرمی
نشاسته قورقود ۱۰۰ گرمی
پودر نارگیل قورقود ۵۰ گرمی
جوهر لیمو قورقود ۹۰ و ۱۰۰ گرمی
پودر لیمو قورقود ۶۰ گرمی
همه شیرینی‌پزی و ترش‌کننده‌ها
پودر زردچوبه قورقود ۷۵ و ۸۰ گرمی
جوش شیرین قورقود ۱۲۰ گرمی
پودر فلفل قرمز قورقود ۷۰ گرمی
پودر فلفل پاپریکا قورقود ۷۰ گرمی
فلفل پاپریکا گرانول قورقود ۵۰ گرمی
پودر فلفل سیاه قورقود ۷۰ گرمی
پودر زنجبیل قورقود ۵۰ گرمی
پودر دارچین قورقود ۵۰ گرمی
پودر سیر قورقود ۸۰ گرمی
ادویه کاری قورقود ۷۰ گرمی
آویشن قورقود ۴۰ گرمی
جوهر لیمو قورقود ۹۰ و ۱۰۰ گرمی
همه بستههای جعبهای
قوطی ۱۴۰ گرمی
بکینگ پودر برای پف و سبکی کیک و شیرینی.
بکینگ پودر ترکیبی از جوش شیرین، یک اسید خوراکی و کمی نشاسته است. وقتی با مایعات و بعد با گرمای فر برخورد کند، گاز کربنیک آزاد میکند و کیک را پف‌دار و سبک میکند.
برای هر پیمانه آرد، معمولاً یک تا یک و نیم قاشق چای‌خوری بکینگ پودر کافی است. بکینگ پودر را با آرد الک کنید تا یکدست پخش شود.
بکینگ پودر به رطوبت حساس است و در ظرف باز قدرتش کم می‌شود. برای امتحان، نصف قاشق چای‌خوری را در آب گرم بریزید؛ اگر حباب زد، سالم است.
| به‌روزرسانی قیمت | |
|---|---|
| نام کالا | بکینگ پودر قورقود ۱۴۰ گرمی (Baking Powder) |
| برند | قورقود — مجتمع صنایع غذایی خدادادی |
| بسته‌بندی‌ها | قوطی ۱۴۰ گرمی |
| کد کالا | BAKINGPOWDER |
| نگهداری | در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و رطوبت |
| محل تولید | شهرک صنعتی شهید قلندری، نقده |
جوش شیرین فقط بیکربنات سدیم است و برای عمل کردن به اسید در دستور (مثل ماست یا آبلیمو) نیاز دارد. بکینگ پودر اسید را همراه خودش دارد و با مایع و گرما عمل میکند.
با احتیاط؛ تقریباً سه برابر مقدار جوش شیرین، بکینگ پودر لازم است و طعم ممکن است کمی تغییر کند.
بکینگ پودر کهنه یا رطوبتدیده، باز کردن در فر در دقایق اول، یا هم زدن زیاد مایه بعد از افزودن آرد از دلایل رایج است.
بکینگ پودر یک پودر حجم‌دهنده شیمیایی است: مخلوطی از جوش شیرین (بیکربنات سدیم)، یک یا چند نمک اسیدی و کمی نشاسته. وقتی در مایه خیس می‌شود و بعد گرمای فر یا تابه را می‌بیند، گاز کربن‌دی‌اکسید آزاد میکند و کیک، کلوچه و کوکو را پف‌دار و سبک میکند. به مقدار درست، طعم خاصی به غذا نمی‌دهد و معمولاً ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری برای هر پیمانه آرد کافی است.
مدخل کامل بکینگ پودر در دانشنامهمناسب برای: کیک، شیرینی و دسر
آموزش قدم‌به‌قدم در «چه بپزیم؟» با مقدار دقیق همین محصول
.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.
فرق بکینگ پودر و جوش شیرین؛ می‌شود جای هم استفاده کرد؟جوش شیرین به اسید دستور نیاز دارد، بکینگ پودر اسیدش را همراه دارد. نسبت‌های جایگزینی، آزمایش تازگی و دلایل پف نکردن کیک.
براونی با پودر کاکائو بدون شکلات؛ دستور کامل، مغز خیس و پوسته براقطرز تهیه براونی با پودر کاکائو و بدون شکلات تخته‌ای؛ نسبت دقیق مواد برای قالب ۲۰ سانتی، راز مغز خیس و پوسته براق، تفاوت…
کیک کاکائویی با پودر کاکائو؛ مقدار کاکائو و راز کیک خیس و پفکیکیک کاکائویی با پودر کاکائو چقدر کاکائو می‌خواهد؟ دستور کیک خیس با نسبت دقیق، باز کردن کاکائو با آب جوش، جایگزینی با آرد و…
ادویه‌هایی که در کیک و دسر کنار بکینگ پودر می‌آیند
پکهای قورقود
چاشنیهای آماده غذاهر غذا، چاشنی مخصوص خودش
فروش فله (کیلویی)
ادویههای پایه آشپزخانهزردچوبه، فلفل، دارچین و همه پایههای آشپزی ایرانی
آسیابداردانه کامل، آسیاب تازه سر سفره
سبزیجات معطر خشکآویشن و نعناع خشک
دانهها و شربتیهاتخم شربتی، خاکشیر، کنجد و سیاهدانه
شیرینی‌پزی و ترشکنندههابکینگ پودر، نشاسته، نارگیل، جوهر لیمو
بستههای جعبهایهمان ادویه، در جعبه و ارزانتر
داستان قورقوددرباره ما و گواهینامهها
نعناع خشک ۱ کیلوگرم ممتاز
نعناع خشک قورقود ۶۰ گرمی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.