گلپر قورقود ۵۰ گرمی

گلپر میوه (دانه) خشک‌شده گیاهی بومی کوه‌های ایران است. عطری قوی، کمی تلخ و ماندگار دارد و در آشپزی ایرانی برای چیزهایی به کار می‌رود که بدون آن ناقص‌اند: انار، باقالی پخته و لبو.

گلپر را همراه نمک روی انار دانه‌شده و باقالی پخته بپاشید. در آش، سوپ، ترشی و شور، و حتی روی سیب‌زمینی آب‌پز هم خوش‌عطر است. کم بریزید؛ عطرش قوی است.

در ظرف دربسته نگه دارید تا عطرش پخش نشود و به ادویه‌های دیگر نزند.