ماشین‌حساب مقدار ادویه؛ برای چند نفر، چند قاشق؟

از دستور پخت‌های آشپزخانه قورقود که هرکدام برای چهار نفر و با مقایسه چند منبع نوشته شده‌اند. ماشین‌حساب همان مقدار را به نسبت تعداد نفرات شما بزرگ یا کوچک می‌کند.

برای بیشتر ادویه‌ها بله، نقطه شروع خوبی است. ولی ادویه‌های تند و نمک را در مقدارهای زیاد کمی کمتر از نسبت بریزید، بچشید و بعد اضافه کنید؛ کم کردن ادویه از غذا ممکن نیست.

منظور قاشق اندازه‌گیری ۵ میلی‌لیتری سرصاف است. قاشق غذاخوری اندازه‌گیری ۱۵ میلی‌لیتر، یعنی سه قاشق چای‌خوری است. قاشق‌های خانگی کمی کوچک‌تر یا بزرگ‌ترند.

چون چگالی پودرها یکی نیست؛ یک قاشق چای‌خوری سبزی خشک بسیار سبک‌تر از یک قاشق چای‌خوری زردچوبه است. برای همین ماشین‌حساب هر دو عدد قاشق و گرم را نشان می‌دهد.